BUFFET APÉRITIF
Cocktail maison
Canapés, fours salés, accras, mini nem, pain surprise
(10 pièces/pers)
OU
SALADE SE ST JACQUES ET GAMBAS A LA VINAIGRETTE DE PETITS LEGUMES
OU NOTRE FOIE GRAS AU TORCHON, QUENELLE DE FIGUE
OU PETITE SYMPHONIE AUTOUR DU SAUMON
(saumon fumé, carpaccio, rillette saumon, terrine de saumon, blinis
DOS DE BAR ROTI AU BASILIC, BROCHETTE DE PETITS LEGUMES
OU CASSOLETTE DE ST JACQUES NORMANDE
OU EMINCE DE LOUP ET SAUMON FUME A LA COMPOTEE DE CHOUX
FILET DE BŒUF AUX GIROLLES
OU LES TROIS VIANDES, SAUCE BEARNAISE
(Cote d’agneau, mini tournedos, filet mignon)
OU FILET DE CANETTE A LA CREME DE POMMEAU
GARNITURE DE LEGUMES
SALADE
PLATEAU DE FROMAGES
